Receptes

Cepti pastinaki ar akāciju medu

Sastāvdaļu saraksts

Pastinaki

2 kg

Maisījums (dažādās proporcijās): selerijas, sīpoli, rāceņi

2,5 kg

Sviests

0,15 kg

Akāciju medus

0,1 kg

Žāvētas vīnogas

0,2 kg

Smalcinātas mandeles

0,1 kg

Rozmarīns

Sāls

Pipari

Diet

Veģetārs

Pasniegšanas vienības

30

Pagatavošanas laiks

45

Sastāvdaļu saraksts

Pastinaki

2 kg

Maisījums (dažādās proporcijās): selerijas, sīpoli, rāceņi

2,5 kg

Sviests

0,15 kg

Akāciju medus

0,1 kg

Žāvētas vīnogas

0,2 kg

Smalcinātas mandeles

0,1 kg

Rozmarīns

Sāls

Pipari

Pagatavošanas metode:

Pagatavo dārzeņu buljonu: dārzeņu maisījumu vāra 25 litros ūdens. Kad dārzeņi izvārījušies, tos izņem. Buljonam pievieno garšvielas un sviestu. Pastinakus liek gastronomijas traukā, pievieno garšvielas, pielej buljonu, pievieno medu un rozmarīnu. Cep cepeškrāsnī 180°C temperatūrā 20 minūtes, pēc tam cep 220°C temperatūrā, līdz pastinaki kļūst zeltaini. Žāvētās vīnogas pārlej ar buljonu, medu un ļauj nedaudz pastāvēt. Cepšanas beigās tās pievieno pastinakiem.

Pasniegšanas padomi:

Pasniedz, dekorējot ar viegli grauzdētiem riekstiem.

Citas receptes:

Brokastis

Deserts

Līdzņemšanai (Mix n'Go)

Pamatēdiens

Piedevas

Pusdienas

Salāti

Uzkoda

Zupa