Pārtikas drošība
Listerijas, salmonellas, akrilamīds un daudz kas cits: uzziniet, kā uzlabot pārtikas nekaitīgumu ēdināšanas uzņēmumos.
Vairāk
Padomi ēdināšanas pakalpojumiem
Uzziniet, kā paplašināt savu ēdināšanas uzņēmumu! Pārtikas izmaksu kalkulatori, izmaksu struktūra ēdināšanā, HACCP dokumenti un veidnes, Sanitārā inspekcija, kā arī padomi par cilvēku uzturu: jūs atradīsiet materiālus, kas padarīs uzņēmējdarbību drošu un rentablu.
Mēs palīdzam nodrošināt ēdināšanas uzņēmumu darbību
Restorāna ABC
Telpu atvēršana, aprīkojums un viss, kas jāpatur prātā, vadot ēdināšanas uzņēmumu.
Vairāk
Kas jauns?
Brunoise – inovatīvs dārzeņu stils
Gatavojot ēst, daudz laika parasti aizņem dārzeņu sagatavošana – mazgāšana, mizošana, sagatavošana un sagriešana. Laiks restorāna virtuvē ir ļoti dārgs, tāpēc, lai taupītu laiku, mēs radījām brunoise dārzeņus. Brunoise – ideāls dārzeņu griezums – tehnika, ko pazīst un lieto pavāri visā pasaulē. Šiem dārzeņiem, kas ir sagatavoti īsi pēc novākšanas, ir augsta kvalitāte, nevainojamas īpašības: krāsa, tekstūra un garša. Viegli pagatavojami un izmantojami daudzos ēdienos.
Lasīt vairāk