Sous vide
Salāti ar bietēm
Pasniegšanas vienības
10
Pagatavošanas laiks
35
Sastāvdaļu saraksts
Bietes kubiņos
0,8 kg
Salātu baldriņš
0,35 kg
Siers kubiņos
0,40 kg
Valrieksti
0,10 kg
Sinepes
0,10 kg
Vīna etiķis
0,07 l
Rapšu eļļa
0,3 l
Smalcināti pētersīļi
svaigi malti pipari
Sāls
Pagatavošanas metode:
Pagatavo mērci, sajaucot norādītās sastāvdaļas. Bietes nosusina un sajauc ar riekstiem. Pievieno sāli un piparus, sajauc ar mērci.
Pasniegšanas padomi:
Šķīvī servē salātu baldriņu ar biešu maisījumu, pievieno sieru. Apkaisa ar pētersīļiem. Var dekorēt arī ar maizes standziņu.
