Vai jūs izmantojat pārtikas uzglabāšanas konteinerus savā darbā? Jā, protams! Kas jums jāņem vērā, izvēloties konteinerus? Kā pareizi marķēt pārtikas konteinerus? Atrodiet atbildes šeit!

PĀRTIKAS KONTEINERI TIESISKĀS NORMAS

Visiem tirgū ieviestajiem konteineriem, kas paredzēti saskarei ar pārtikas produktiem, jāatbilst vispārīgām prasībām, ko nosaka Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK) Nr. 1935/2004, 2004. gada 27. oktobris, par materiāliem un izstrādājumiem, kas paredzēti saskarei ar pārtikas produktiem, un par Direktīvu 80/590/EEK un 89/109/EEK atcelšanu. Regula attiecas uz materiāliem un izstrādājumiem, kas paredzēti tiešai vai netiešai saskarei ar pārtiku, kas lietošanai gatavā stāvoklī ir paredzēti saskarei ar pārtikas produktiem, atrodas saskarē ar pārtikas produktiem un paredzēti šim mērķim vai saprātīgi sagaidāms, ka tie var nonākt saskarē ar pārtiku, vai to sastāvdaļas var iekļūt pārtikā, lietojot normālos vai paredzamos apstākļos.

KONTEINERA SIMBOLI

Visiem tirgū ieviestajiem konteineriem jāpievieno informācija “saskarei ar pārtiku”, kā arī informācija par to lietošanu vai simbols (glāze un dakšiņa).

Ja konteineram ir glāzes un dakšiņas simbols, jūs varat būt droši, ka, lietojot konteineru, tā sastāvdaļas nenokļūs pārtikā, un tajā uzglabātās pārtikas garša un smarža netiks ietekmēta.

Jūs varat arī atrast simbolu uz konteineriem:

  • trauku mazgājamās mašīnas simbols – informē, ka konteineru var droši mazgāt trauku mazgājamā mašīnā,
  • temperatūras simbols – informē par temperatūru, kurā mēs varam lietot konteineru, piemēram, sasaldēt vai uzkarsēt,
  • sniegpārsliņas simbols – informē, ka konteineru var uzglabāt dzesējošos/saldēšanas apstākļos.

Iegādājoties konteinerus, īpaša uzmanība jāpievērš informācijai par materiāla veidu, no kura konteiners ir izgatavots. Simbolam ir grafiska forma, kas atgādina trīs bultas, kuras veido trijstūri, kurām iekšā ir skaitlis no 1 līdz 7. Katru skaitli piešķir vienam no materiāliem.

1 – PET – polietilēntereftalāts, visbiežāk tiek izmantots plastmasas pudeļu un vienreizlietojamo galda piederumu ražošanā. PET iepakojumu nedrīkst izmantot atkārtoti, jo šajā iepakojumā esošie ķīmiskie savienojumi var negatīvi ietekmēt cilvēka veselību. Tāpat nepakļaujiet tos tiešai saskarei ar UV stariem.

2 – HDPE – augsta blīvuma polietilēns. No tā izgatavoto iepakojumu uzskata par drošu un to var lietot atkārtoti.

3 – PVC – polivinilhlorīds, parasti izmantots kā iepakojuma materiāls, nesaistīts ar pārtikas nozari. Var izdalīt kaitīgus toksīnus.

4 – LDPE – zema blīvuma polietilēns, diezgan drošs, bet mazāk nekā konteineri, kas izgatavoti no plastmasas 2 un 5. Parasti lieto, lai izgatavotu iepakojumu mērcēm, folijas paciņām.

5– PP – atkārtoti izmantojams polipropilēns, uzskatāms par vienu no drošākajiem. Visbiežāk lieto, lai ražotu pārtikas kārbas, piena produktu iepakojumu.

6 – PS – polistirols. To nevajadzētu lietot pārtikas uzglabāšanai, jo tas izdala indīgas ķīmiskās vielas. Reizēm to lieto karsto dzērienu krūzīšu vai līdzņemamo ēdienu iepakojumu ražošanā.

7 – Citi – citi materiāli, kurus nevajadzētu lietot saskarē ar pārtiku, uzskatāmi par vieniem no bīstamākajiem.

KĀ IZVĒLĒTIES KONTEINERU?

Izvēloties konteineru pārtikas uzglabāšanai, jums jāpievērš uzmanība ne tikai marķējumiem, bet arī:

  • izmēram – attiecībā uz tajā uzglabāto pārtiku, tam nevajadzētu būt pārāk lielam, jo, ja brīvā telpā ir liels pārtikas daudzums, gaiss uzkrājas tajā, kas paātrina pārtikas bojāšanās procesu,
  • formai – jābūt optimālai, ar izmēriem, kas pielāgoti uzglabāšanas vietai,
  • krāsai – vislabāk pārtikas uzglabāšanai izmantot caurspīdīgus konteinerus, kas jums ļaus viegli un ātri vizuāli pārbaudīt krājumus.

VAI VARU ATKĀRTOTI IZMANTOT KONTEINERUS, KUROS PĀRTIKA IEGĀDĀTA?

Sanitārā inspekcija ļauj atkārtoti izmantot konteinerus un iepakojumu, kurā bijusi pārtika. Konteineriem jābūt paredzētiem saskarei ar pārtiku – ar atbilstošiem simboliem, tīriem, nebojātiem un bez svešām smakām. Jānoņem arī oriģinālais marķējums.

Atcerieties! Vēlreiz, mēs izmantojam tikai iepakojumu, kas izgatavots no materiāliem, kuri ir marķēti ar simboliem 2 un 5!